کشور ایران نیز در مصرف چای رتبه سوم را دارد و در تولید چای در جایگاه نهم قرار دارد. پس کشورهایی که در تولید چای یا قهوه در رتبه های 1 تا 10 قرار دارند لزوما در میزان مصرف پیشرو نیستند. برای بسیاری از افراد سوال پیش می آید که چای بهتر است یا قهوه؟ ما در این مقاله به این سوال پاسخ خواهیم داد.
چای و قهوه هر دو جزء نوشیدنی های مورد علاقه مردم در سراسر دنیا هستند با این تفاوت که، برخی از مردم کشورها چای را و برخی دیگر قهوه را بیشتر دوست دارند. شاید برای شما هم جالب باشد که برزیل یک کشور با جمعیت بالا که بزرگترین تولید کننده و صادر کننده قهوه در جهان است از نظر میزان مصرف قهوه در رتبه دهم قرار دارد.
اما به صورت کلی میزان کافئین موجود در قهوه بیشتر از چای است. با توجه به این که کافئین باعث هوشیاری بیشتر است ترجیحاً قهوه برای بیدار و هوشیار کردن ما در رتبه اول قرار دارد. اما نکته دیگر این است که، اثر کافئین موجود در یک فنجان چای چنان چه که به طور دائم مصرف شود باعث می شود، آمینو اسید موجود در آن به نام تیانین تقویت می شود. تحقیقات نشان داده است که وجود تیامین در واکنش با کافئین باعث بهبود فرآیند توجه، توانایی تمرکز و پرهیز از حواس پرتی ها است.
” شرکت صنایع غذایی مهرآیین تولید کننده بهترین و با کیفیت ترین نوع چای “
یک فنجان چای آرامش بخش
اگر به دنبال رسیدن به شادمانی و آرامش هستید توصیه می شود که، از نوشیدنی های گرم استفاده کنید. یکی از استادان دپارتمان اپیدمیولوژی و بهداشت عمومی کالج دانشگاهی لندن میگوید: طبق تحقیقات انجام گرفته، نوشیدن چای سیاه سبب بهبود سریع عوارض ناشی از فشارهای روزمره است. اما هنوز نمی داند که کدام جز از چای چنین تاثیری بر بهبود حال ما دارد. علاوه بر آن به این نتیجه رسیدند که چای سبزی که کافئین کمتری دارد، سبب کاهش اضطراب و استرس می شود. دانشمندان آن را ناشی از همان آمینو اسید تیانین می دانند. هرچند که تحقیقات کمتری راجع به تاثیر قهوه بر استرس انجام شده است، اما با توجه به همین تحقیقات دریافتند که، میزان بالای کافئین می تواند باعث ایجاد اضطراب و استرس شود، پس می توان گفت که برای کاهش اضطراب و استرس چای بهتر از قهوه است.
چای و قهوه چه اثری بر رنگ دندان های ما دارد؟
طبق تحقیقات انجام شده هم چای و هم قهوه بر روی رنگ دندان تاثیرگذار هستند اما شواهد به دست آمده نشان می دهد چای بیشتر از قهوه می تواند رنگ دندانها را تغییر دهد. ترک چای و قهوه برای بسیاری از افراد سخت و اصلا دلشان نمی خواهد چای یا قهوه ای که در طول روز می نوشند را کنار بگذارند.
چرا که یک فنجان چای خستگی را از بین می برد و یک فنجان قهوه شور و نشاط را در بدن افزایش می دهد، علاوه بر رفع خستگی و افزایش انرژی فواید دیگری نیز به همراه دارند. پس این که هر دوی این نوشیدنی ها باعث بروز و ایجاد لکه هایی برای دندان می شوند دلیل خوبی برای ترک آن ها نیست چرا که راه های زیادی برای جلوگیری از اثرات نوشیدن چای و قهوه بر دندان وجود دارد که می توانید از این راهکارها استفاده کنید و دندان های سفیدی داشته باشید.
چای و قهوه در طبیعت
چای و قهوه هر دو عضوی از خانواده همیشه سبز هستند. شاید بپرسید خانواده همیشه سبز چیست؟ یعنی اگر دانه آن ها در طبیعت کاشته شوند و اجازه رشد به آن ها داده شود به درختان بزرگی تبدیل می شوند. اما به علت پر مصرف بودن چای و قهوه معمولا آن ها را در اندازه درختچه های کوچک نگهداری می کنند تا بتوانند محصولات آن را برداشت کنند. چای شامل تانن، کاتچین، ویتامین E، ویتامین C، فلوئور طبیعی و پلی ساکاریدها و قهوه شامل افئین، تریگونلین، اسید کلروژنیک، اسید فنولیک، اسید آمینه، کربوهیدرات ها، مواد معدنی، اسیدهای آلی آلدهیدها، کتون ها، استرها، آمین ها و مرکاپتان ها است.
تفاوت در عطر و طعم انواع چای و قهوه
بارها برای شما پیش آمده است، هنگامی چای و قهوه می خرید طعم و حتی رنگ آن ها با یک دیگر تفاوت دارد اما علت این تفاوت چیست؟ از جمله عوامل طبیعی موثر در رنگ و طعم چای و قهوه پوشش گیاهی منطقه، خاک و رطوبت است. علاوه بر این عوامل کارخانه های تولید کننده نیز نقش بسیار پررنگی در کیفیت محصولات دارند. برای مثال یکی از برندهای معتبر تولید جای در ایران، چای مهرآیین است که می توانید با قیمت مناسب آن را تهیه کنید.
تفاوت های پزشکی چای و قهوه
قهوه به داشتن کافئین بسیار زیاد شهرت دارد که مصرف بیش از اندازه آن باعث بروز بیماری های مختلف از جمله بی خوابی های شدید می شود اما همین کافئین در درمان بیماری آسم و کمک به سلامت ریه توصیه می شود. از خواص پزشکی چای می توان به مقابله با سرطان و بیماری های قلبی اشاره کرد. چای به علت داشتن پلی فنول فراوان در ترکیبات خود به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند عمل می کند و از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.
برای سلامتی بدن چای بهتر است یا قهوه ؟
بر حسب تغییرات صوفی مدلین کارشناس تغذیه، هر دو نوشیدنی یعنی چای و قهوه دارای پلی فنل هستند که، ترکیب گیاهی است و برای تندرستی ما مفید هستند. به عنوان مثال می توان کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را نام برد.
در پایان و می توان گفت هر دو دارای فوایدی برای سلامتی انسان ها هستند. علاوه بر برآن می توانند در حفظ آرامش و کاهش اضطراب تاثیر داشته باشند. پس نمی توان با اطمینان گفت که قهوه بهتر است یا چای؟
چای فقط چای مهرایین بهترین برند چای ایرانیه