زعفران، اعجاز گیاهان زمین که بی شک همچون معجزه ای از سوی طبیعت به انسان اهدا شده، معمولا در پاییز رشد می کند و در اندازه های 25 تا 30 میلی متر یافت می شود که در پاییز جلوه خاصی به زمین ها و دشت های کشاورزی می بخشد. طبع زعفران گرم و خشک است و بیشتر به صورت های مختلف از جمله پودر زعفران و انواع دیگر برای تهیه ی سوپ ها و نوشیدنی های گرم و نیز در مسایل درمانی از آن استفاده می شود.
از جمله فواید و خواص درمانی آن میتوان به تاثیرات فراوان آن بر روی پوست و درمان آکنه نام برد. آکنه به عنوان یک عامل آزار دهنده در زیبایی پوست، بر اثر عوامل مختلفی ایجاد می شود. آکنه در اثر عفونت لایه زیرین پوست و انسداد منافذ رخ می دهد گفته میشود که فقط با استفاده از زعفران می توان آکنه را درمان کرد. افزون بر این میتوان از زعفران برای روشن شدن پوست نیز بهره برد. از آنجاییکه زعفران حاوی آنتی اکسیدان زیادی است که منجر به روشن کردن و رفع لکه های پوست می شود.
سه خصوصیت شاخص زعفران یعنی رنگ، بو و عطر زعفران مربوط به مواد موثره موجود در آن است که به عنوان شاخص های اصلی در استانداردهای بین المللی مورد ارزیابی قرار می گیرند