دمنوشها در بین مردم طرفداران زیادی دارند. به طور کلی نوشیدن مایعات گرم که از گیاهان دارویی تهیه شده باشد، در حد اعتدال برای سلامتی مفید است. در این مقاله از مهرآیین میخواهیم به آشنایی با چای سفید بپردازیم. این چای از همان بوته چای سیاه تهیه میشود و خواص زیادی از جمله ضد پیری و لاغری دارد. با ما در ادامه همراه باشید تا اطلاعات بیشتری در مورد چای سفید به دست آورید.
چای سفید چیست؟
برای آشنایی با چای سفید، ابتدا باید به نحوه برداشت و خشک کردن ان بپردازیم. این چای همان برگ چای سیاه است، که پیش از بلوغ چیده شده و در نور خورشید خشک شده است. زمان برداشت و نحوه خشک شدن آن به صورتی است که برگها به رنگ سفید میمانند و تیره نمیشوند.
جالب است بدانید چای سفید خواص زیادی دارد. برای مثال: در درمان چاقی مؤثر است و از پیری زودرس جلوگیری میکند. در ادامه 6 خاصیت برجسته چای سفید را یک به یک بررسی خواهیم کرد.
چای سفید چه خواصی دارد؟
آشنایی با چای سفید را با معرفی خواص درمانی این گیاه ادامه میدهیم.
1. چای سفید منبع آنتی اکسیدان
در بدن ما در طی فرآیندهای مختلف، سلولهایی تولید میشوند که حامل اکسیژن هستند و آزادانه در بدن حرکت میکنند. به این سلولها رادیکالهای آزاد گفته میشود. اگرچه برای مقابله با برخی از بیماریها از آنها استفاده میشود، اما واکنشهایی که به صورت آزاد در قسمتهای مختلف بدن انجام میدهند، موجب اکسید شدن سلولهای دیگر در بافت بدن میشود. چنین چیزی پیری زودرس و خطراتی را برای وضعیت عمومی بدن به همراه دارد. وارد کردن چای سفید به رژیم غذایی میتواند به از بین رفتن این رادیکالهای آزاد کمک کند.
2. سلامت دندان ها
پلی فنل، فلاونوئید، تانن و فلوراید، ترکیبات موجود در چای سفید هستند که به سلامت دهان و دندان و جلوگیری از پوسیدگی کمک میکنند. به طور کلی دهان به دلیل برخورد با موارد غذایی مختلف و تنفس در معرض میکروبها و باکتریهای مختلف قرار دارد. نوشیدن چای سفید یا دیگر دمنوشهای مؤثر میتواند این خطرات را از بین ببرد.
3. جلوگیری از ابتلا به سرطان
محققان برای آشنایی با چای سفید، آزمایشات زیادی انجام دادهاند. نتایج بررسیهای مختلف نشان میدهد مادهای در این دمنوش وجود دارد، که به مرگ سلول کمک میکند. این یعنی مکانیزم اصلی سرطان که بر تکثیر خارج از قاعده سلولها شناخته میشود، مورد حمله قرار میگیرد. بنابراین به مرور مصرف چای سفید، خطر ابتلا به سرطان به ویژه در ریه کاهش مییابد.
4. درمان دیابت
دیابت یا مرض قند، اگر تشخیص داده نشود، موجب اتفاقات ناگوار مانند نابینایی و قطع عضو میشود. در این بیماری قند خون توسط انسولین کنترل نمیشود، به همین دلیل در خون بیمار همیشه مقدار زیادی قند وجود دارد. نوشیدن چای سفید به ترشح به موقع هورمون انسولین کمک میکند، که در نتیجه آن میزان قند خون بیمار تنظیم میشود.
5. کمک به سلامت قلب و عروق
پیشتر اشاره کردیم که مادهای به نام فلانوئید در چای سفید وجود دارد. این ماده علاوهبر تأثیراتی که بر سلامت دهان و دندان دارد، به بهبود فشار هخون و سلامت قلب و عروق نیز کمک میکند. از جمله اختلالات عروقی که چای سفید به درمان آنها کمک میکند، میتوانیم به جلوگیری از تجمع چربی اشاره کنیم.
6. کاهش وزن
در ادامه مبحث آشنایی با چای سفید میتوان به این موضوع اشاره کرد که استفاده از چای سفید برای لاغری، یکی از روشهای محبوب است. پروسه کاهش وزن اغلب طولانی است و برای افرادی که اضافه وزن زیادی دارند، ممکن است با ناامیدی همراه باشد. حقیقت این است که رژیم غذایی و ورزش هردو در رسیدن به وزن و اندام دلخواه مؤثر هستند، اما اگر بخواهید کمکی به روند کاهش وزن خود کنید، استفاده از چای سفید پیشنهاد میشود. مکانیزم چای سفید برای کمک به لاغری به این صورت است که عمر سلولهای چربی را کم میکند و در برخی مواقع از تشکیل شدن بیش از حد آنها جلوگیری میکند.
طرز تهیه چای سفید
پروسه کلی تهیه دمنوش چای سفید مشابه چای سبز و سیاه است. به این صورت که ابتدا آب را جوش آورده و سپس به همراه چای در قوری میریزید. بعد از گذشت چیزی حدود 10 دقیقه دمنوش آماده است. تنها نکتهای که وجود دارد، این است که بهتر است آب را زمانی که بین 75 تا 85 درجه سانتی گراد است به چای سفید اضافه کنید. حرارت بیش از حد موجب از بین رفتن برخی ترکیبات داخل چای میشود.
زمانی که اولین جرعه از چای سفید را بنوشید، احتمالاً هیچ مزهای احساس نخواهید کرد. اما پس از چند ثانیه مزه نسبتاً شیرینی در دهانتان پخش خواهد شد. بنابراین اگر بخواهید باید پس از دم شدن چای کمی شیرین کننده به آن اضافه کنید.
مضرات چای سفید
در اینجا باید بازهم به فلانوئیدها برگردیم. عجیب است که این ماده در کنار خاصیتهای زیاد مضراتی نیز دارد. فلانوئید باعث کاهش جذب آهن میشود به همین دلیل به افراد کم خون توصیه میکنیم از مصرف زیاد چای سفید بپرهیزند. به ویژه اگر کم خونی شدید دارند.
از مضرات دیگر چای سفید میتتوانیم به کافئین موجود در آن اشاره کنیمف که اگرچه در برابر چای سیاه مقدار آن بسیار ناچیز ایت، برای افراد حساس مناسب نیست.
سخن پایانی
آشنایی با چای سفید اطلاعات خوبی درباره تأثیری که یک دمنوش میتواند بر سلامت ما داشته باشد ارائه میکند. این چای از نظر خواص درمانی کاربردی استف اما باید اعتدال در مصرف آن رعایت شود. ضمن اینکه خواص آن ممکن است برای برخی ضرر داشته باشد. برای مثال اگر فشار خون کسی همیشه پایین است، مکانیزم کاهش دهنده فشار خون آن میتواند نتایج بدی به همراه داشته باشد.
آیا شما تا به حال از چای سفید برای مقاصد درمانی استفاده کردهاید؟ به نظر شما تا چه اندازه در رفع مشکلتان مؤثر بوده است؟
