نحوه استفاده از زعفران
زعفران یکی از گران‌ترین و با ارزش‌ترین ادویه‌ها می‌باشد که در سراسر جهان طرفداران زیادی دارد. زعفران مهرآیین با رنگ زیبای قرمز باعث افزایش اشتها می‌شود. عطر و بویی که در غذاها ایجاد می‌کند، همه را به یاد مهمانی ها، لذت و خاطرات خوش می‌اندازد. خانم‌های ایرانی از زعفران در انواع غذا، بستنی، کیک و شیرینی‌جات و چای بسیار استفاده می‌کنند. اما بسیاری از افراد با روش استفاده از زعفران آشنایی ندارند. اکنون ما بهترین روش را برای شما عزیزان در خصوص دم کردن زعفران آماده کرده ایم. می‌توانید با دنبال کردن ادامه متن زیر طریقه استفاده از این ادویه پرخاصیت و خوش رنگ را فرا بگیرید.
روش استفاده از زعفران چگونه است؟
برای استفاده از زعفران ابتدا باید از قبل آن را آماده کنید. برای این کار باید رشته‌های زعفران را به اندازه مورد نیاز آن را کاملا پودر کنید. برخی افراد نیز زعفران را به همراه تعدادی قند برای آن که زعفران بهتر ساییده شود، استفاده می‌کنند. زعفرانی را که ساییده و پودر کرده اید، رنگ آن بهتر پخش می‌شود. در ادامه باید آن را در یک فنجان به همراه آب داغ بریزید. به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه صبر کنید تا زعفران دم بکشد.
توجه کنید که روش استفاده از زعفران به گونه ای است که باید آن را به مقداری که نیاز دارید، دم کنید. از استفاده مجدد از زعفران دم شده که بیش از دو روز در یخچال مانده است، شدیدا اجتناب کنید. پیشنهاد می‌شود زعفران را تازه تازه مصرف کنید تا از خاصیت، عطر و طعم آن بهره‌مند شوید.
مقدار مجاز برای دم کردن زعفران چقدر است؟
میزان مصرف مجاز برای استفاده از زعفران، به صورت روزانه ۱ گرم می‌باشد. هر فرد می‌تواند به میزان ۳ گرم در ماه از زعفران مصرف کند و از خواص آن بهره‌مند شود. اما توجه کنید که بیش از ۵ گرم در ماه بسیار ضرر دارد و نباید مصرف شود. همچنین خوردن ۵ گرم زعفران در یک وعده باعث مرگ انسان می‌شود.
چگونه زعفران را پودر کنیم؟
همان طور که اشاره کردیم، در خصوص روش استفاده از زعفران باید آن را به خوبی پودر کنید. برای این کار می‌توانید از هاون‌های سنگی که بهترین روش برای پودر کردن زعفران است، استفاده کنید. توجه کنید که هاون باید کاملا خشک باشد. زیرا رطوبت هوا باعث از دست دادن کیفیت زعفران می‌شود. همچنین پیشنهاد می‌شود یک حبه قند را به همراه رشته زعفران در هاون بریزید و پودر کنید.
استفاده از آسیاب‌های قهوه نیز برای پودر کردن زعفران استفاده می‌شود. با استفاده از آن به راحتی می‌توانید رشته‌های زعفران را کاملا پودر و یکدست کنید. برای آن که نتیجه بهتری بگیرید، پیشنهاد می‌شود مقداری شکر هم هنگام آسیاب به زعفران اضافه کنید.
چگونه زعفران را خوش رنگ‌تر کنیم؟
برخی افراد از یخ برای رنگ بهتر زعفران استفاده می‌کنند که البته نتیجه بسیار خوبی هم دارد. برای آن که بیشترین مقدار رنگ از زعفران را بگیرید، پیشنهاد می‌کنیم به جای استفاده از آب داغ، چند تکه قالب یخ به زعفران پودر شده اضافه کنید. زمانی که یخ کاملا آب شود، زعفران شما آمده شده است. تجربیات نشان داده است که استفاده از یخ در رنگ، عطر و بوی آن تاثیر بسیاری دارد. توصیه می‌کنیم از این روش برای تهیه زعفران استفاده کنید.
آیین مهرورزی با محصولات مهرآیین
با مراجعه به صفحه اینستاگرام مهرآیین در مسابقات مهرایین شرکت نمایید و برنده جوایز مهرآیین باشید…
برای خرید آنلاین زعفران مهرآیین اینجا کلیک نمایید
خواص بینظیر ومختلف
ممنون بخاطر اطلاعات مفیدتون