فواید و خواص کشمش
کشمش یک نوع میوه خشک بسیار پرخصیت و مغذی است. کشمش مهرآیین همانند دیگر خشکبارها در تمام فصول مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده مغذی انرژی بدن را تامین می‌کند.
خواص کشمش برای سلامتی و بدن
کشمش مهرآیین به دلیل آن که چربی و سدیم کمی دارد، برای افرادی که رژیم‌های کم سدیم باید داشته باشند، بسیار مفید می‌باشد. اکنون قصد داریم تا بیشتر درباره خواص کشمش برای بدن صحبت کنیم. اگر قصد دارید از این ماده غذایی پرخاصیت در رژیم غذایی خود استفاده کنید، مقاله زیر را مطالعه نمایید.
در ادامه به بررسی برخی از خواض کشمش میپردازیم
ضد پیری و کاهش لکه‌های پوستی
کشمش حاوی آنتی اکسیدان‌های بالایی است که از تخریب سلول‌ها در بدن جلوگیری می‌کند. همچنین حاوی مقادیری از فنول می‌باشد که از ورود رادیکال‌های ازاد در بدن جلوگیری می‌کند. این باعث می‌شود تا روند پیری پوست و علائم آن به تعویق بیفتد. با گنجاندن کشمش در رژیم غذایی خود، لکه‌های پوستی در صورت کاهش می‌یابد.
درمان یبوست
کشمش به دلیل آن که حاوی فیبر بالایی می‌باشد، یک ملین محسوب می‌شود. فیبر موجود در کشمش باعث می‌شود که مایعات بیشتری را مصرف کنید. در نتیجه دیگر به بیماری یبوست دچار نمی‌شوید و به راحتی آن را درمان می‌کنید.
جلوگیری از ریزش مو
یکی دیگر از خواص کشمش، درمان ریزش موهای سر می‌باشد. با مصرف روزانه کشمش عروق خونی را در خود تقویت می‌کنید. خوردن کشمش باعث می‌شود تا از پوسته پوسته شدن کف سر، ریزش مو شوره سر جلوگیری شود. اگر می‌خواهید ریزش موهای خود را کنترل کنید، توصیه می‌کنیم کشمش را در برنامه غذایی خود بگنجانید. این ماده غذایی دارای آنتی اکسیدان‌های فراوانی است که موها را تقویت می‌کند. همچنین دارای ماده‌ای به نام رسوراترول می‌باشد که این نیز باعث پیشگیری از ابتلا به التهابات پوستی می‌شود.
تامین انرژی قبل از ورزش
افرادی که ورزش‌های سنگین و یا بدنسازی انجام می‌دهند، می‌توانند قبل از تمرین از کشمش مصرف کنید. زیرا کشمش به دلیل داشتن فروکتوز و گلوکز، سطح انرژی بدن را بالا می‌برد. این ماده مغذی همچنین بدون کلسترول می‌باشد، که به همین دلیل میتوانید بدون آن که نگران افزایش فشار خون و یا قند خون باشید از آن استفاده کنید. با مصرف کشمش نیز میتوانید به کاهش وزن خود کمک کنید. زیرا فیبر موجود در کشمش، احساس سیری ایجاد می‌کند. در نتیجه از پرخوری و چاقی جلوگیری می‌شود.
بهبود دستگاه گوارش
از دیگر خواص کشمش می‌توان به سلامت دستگاه گوارش اشاره کرد. با مصرف مقداری کشمش باعث می‌شود تا سیستم دستگاه گوارش به خوبی عمل کند. این نیز باعث می‌شود تا مواد خوراکی در بدن به خوبی هضم شوند.
جهت خرید کشمش مهرآیین میتوانید اینجا کلیک نمایید
خواص کشمش در درمان بی‌خوابی
کشمش به دلیل آن که سرشار از آهن می‌باشد، برای درمان بی‌خوابی بسیار مفید است. همچنین باعث می‌شود تا خواب بسیار خوبی داشته باشید. علاوه بر آن که کشمش دارای مقادیر بالایی از آهن می‌باشد، ویتامین‌های گروه ب و مس را نیز دارا می‌باشد. این باعث می‌شود تا تولید گلبول‌های قرمز در خون افزایش یابد. کشمش در جلوگیری از ابتلا به کم خونی بسیار موثر می‌باشد.
تقویت استخوان ها
شکنندگی استخوان‌ها یکی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد در هنگام افزایش سن آن را تجربه می‌کنند. این به دلیل کمبود کلسیم در بدن می‌باشد که بسیاری از افراد با کمبود آن مواجه می‌باشند. برخی فکر می‌کنند، تنها با خوردن شیر کلسیم بدن‌شان را تامین می‌کنند. در صورتی که چنین نیست و باید مواد غذایی مختلفی را که سرشار از کلسیم می‌باشند، در رژیم غذایی خو د بگنجانید. کشمش یکی از مواد غذایی است که دارای مقادیر بالایی از کلسیم می‌باشد و توصیه می‌کنیم از آن در برنامه غذایی خود مصرف کنید.
انواع کشمش
همانطور که میوه انگور دارای انواع مختلفی است، کشمش نیز انواع مختلفی داشته و به روش های مختلفی خشک می‌گردد. در زمان تبدیل انگور به کشمش، به آن هیچگونه مواد افزودنی و مواد شیرین کننده اضافه نشده و انگور با اینکه آب از دست می‌دهد، شیرین‌تر می‌شود. به همین دلیل شیرینی آن کاملا سالم بوده و ضرری ندارد. در این قسمت به انواع کشمش و روش تهیه آن میپردازیم.
کشمش تیزابی یا قلمی:
کشمش تیزابی از انگور بدون دونه به دست آمده و رنگ آن زرد کهربایی یا قهوه‌ای روشن است. برای خشک کردن این انگور آن را به روغن تیزاب آغشته کرده و به وسیله دود گوگرد خشک می‌کنند، این موارد از عطر و طعم و خواص کشمش کاسته و برای سلامت انسان بسیار خطرناک می‌باشد.
این نوع کشمش به دلیل روغن موجود در تیزاب چرب و تا حدودی براق می‌باشد و از این جهت تشخیص آن آسان است اما نمی‌توان تنها به این معیار بسنده کرد.
کشمش آفتاب خشک:
این کشمش از انگور بدون هسته بوده و زیر نور مستقیم آفتاب خشک می‌گردد. برای تهیه این کشمش انگور را در برابر نور آفتاب داخل سینی ریخته یا به طناب آویزان می‌کنند و معمولا طی 15 تا 20 روز بسته به میزان آفتاب و هوای محیط طول می‌کشد تا انگور خشک گردد. البته در صورت آویزان کردن انگور باید برای خشک شدن یک دست و کامل انگورها بعد از یک هفته قسمت بالایی حبه ها که خشک شده را جا به جا کرد تا قسمت های دیگر نیز خشک شود.
کشمش آفتاب خشک خواص کشمش مانند: ویتامین آ، ویتامین ب، ویتامین ث کاسته شده و خاصیت چندانی ندارد.
کشمش سایه خشک:
کشمش سایه خشک از رنگ سبز آن معروف بوده و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی می‌باشد. برای تهیه این کشمش از انگور عسگری استفاده شده و در جای خنک و سایه خشک می‌شود.
در این روش بهتر است محلی سایه و خنک را انتخاب کرده و انگورها را در آن جا آویزان کنید، و حدود 50 تا 60 روز صبر کنید تا کشمش شما آماده شود. خواص کشمش در این نوع از کشمش ها کم نمی شود و نسبت به دیگر کشمش ها ویتامین موجود در انگور را همچنان در خود حفظ کرده و بدون هیچگونه آلودگی بسیار خوش طعم و مفید می‌باشد.
مویز:
کشمش مویز از انگور سیاه مجلسی قرمز که هسته و قند بسیار زیادی دارند تهیه می‌شود. این نوع کشمش دارای رنگ سیاه و حالت گوشتی بوده و بسیار مفید و مقوی می‌باشد. مصرف کشمش مویز سبب کاهش غلظت خون، گرفتگی رگ های خون می‌شود، از این رو کشمش مویز از ابتلا به سرطان، دیابت و آلزایمر پیشگیری کرده و برای درمان بیماری های قلبی و معده بسیار مفید می‌باشد.
نکته ای در رابطه با انتخاب و نگهداری برای حفظ خواص کشمش
برای تهیه کشمش مرغوب و با کیفیت توصیه می‌شود نکاتی را رعایت کنید تا انتخاب درست و مناسبی داشته باشید، با توجه به اینکه کشمش تیزابی به تیزاب آغشته می‌شود و این ماده برای بدن بسیار مضرر است، تهیه و مصرف این نوع کشمش به هیچ عنوان پیشنهاد نمی‌گردد. در این حالت جهت تهیه کشمش مرغوب پیشنهاد ما به شما محصولات مهرآیین و کشمش مهرآیین می‌باشد، کشمش مهرآیین از کیفیت بالا و طعم بسیار خوبی برخوردار بوده و همچنین کاملا مورد اطمینان می باشد.
توجه داشته باشد برای نگهداری کشمش بهتر است، آن را داخل ظروف دردار داخل جای خنک یا یخچال نگهداری کنید تا کشمش ها همیشه تازه و خوش طعم بماند.
آیین مهرورزی با محصولات مهرآیین
جهت شرکت در مسابقات مهرآیین ، صفحه اینستاگرام مهرآیین را دنبال کنید …
